摘要：
牛皮癣是一种慢性、复发性皮肤疾病，长期以来被认为是不治之症，然而现代医学已经证明，生活习惯、饮食、情绪等因素都与该疾病的发生和发展有密切关系。因此，牛皮癣患者在饮食方面
牛皮癣是一种慢性、复发性皮肤疾病，长期以来被认为是不治之症，然而现代医学已经证明，生活习惯、饮食、情绪等因素都与该疾病的发生和发展有密切关系。因此，牛皮癣患者在饮食方面需要注意以下几点。
首先，避免吃刺激性食物。牛皮癣患者的皮肤非常敏感，出现异常反应的概率较高。因此，在日常饮食中，应该避免摄入对皮肤有刺激作用的食品，如辣椒、酒精、咖啡、浓茶、巧克力等。这些食物容易加重病情，使病情进一步加重，所以在平时饮食中要尽量避免。
其次，多多选择富含维生素的食物。在牛皮癣的饮食中，富含维生素的食物则是必不可少的。因为维生素是人体吸收营养和保持健康最主要的物质，它们能够促进细胞新陈代谢，防止皮肤干燥，保护皮肤免疫力，改善皮肤病的治疗效果。富含维生素A和D的食物有鸡蛋、芹菜、胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油等。而富含维生素C的水果和蔬菜如柑橘类、苹果、西红柿、辣椒、花椰菜等。
最后，饮食合理平衡。牛皮癣患者的饮食应该以低热量、低脂肪、低盐、高纤维的为主，避免过度嗜盐、油腻的食物，多吃粗粮、水果、蔬菜等健康的食物，从而达到改善肠道菌群、保持免疫力强，降低自身免疫的程度，有效控制病情发展。
总之，饮食对牛皮癣的治疗起着十分重要的作用，患者日常饮食需要注意选择富含维生素的食物，尽量避免摄入对皮肤刺激性的食品，注重饮食合理平衡，这样才能控制好自己的病情，达到治愈的目的。
